यह मार्गदर्शिका रसोई का वास्तु और काम की योजना को रोजमर्रा के उपयोग के साथ समझाती है। चित्र और diagram व्यवस्था समझाने के उदाहरण हैं; वे आपके कमरे के वास्तविक आकार का निर्माण-नक्शा नहीं हैं। पहले मौजूदा जगह को देखें, फिर अपने budget और जरूरत के अनुसार छोटे बदलाव चुनें।
परंपरा और दिशा
वास्तु की कुछ परंपराओं में रसोई के लिए दक्षिण-पूर्व, और विकल्प के रूप में उत्तर-पश्चिम का उल्लेख है। उपकरण, ventilation और वास्तविक plumbing की जरूरत की अलग जाँच जरूरी है।
काम का क्रम
सामान निकालना, धोना, काटना, पकाना और साफ करना—इन कामों का क्रम देखें। तैयारी की सतह पर रोज इस्तेमाल होने वाली चीजें रखने की जगह बनाएं। बहुत छोटे kitchen में भी गरम बर्तन और पानी के काम का रास्ता आपस में उलझने से बचाएं।
चूल्हा और आसपास की सामग्री
चूल्हे के पास कागज, पर्दा और ढीले कपड़े जमा न करें। उपकरण के manufacturer की installation और clearance instructions देखें। गैस, बिजली और exhaust में बदलाव प्रशिक्षित व्यक्ति से करवाएं; केवल चित्र देखकर pipe या socket न बदलें।
सिंक, सफाई और storage
सिंक के नीचे रिसाव हो तो उसे maintenance सूची में प्राथमिकता दें। साफ और गंदे बर्तन रखने की जगह सोचें ताकि तैयारी की सतह हर समय भरी न रहे। भारी बर्तन सुविधाजनक नीचे की storage में रखें और सफाई के उत्पाद भोजन से अलग रखें।
हवा और उपयोगकर्ता
खिड़की या exhaust का रास्ता सामान से न बंद करें। काम करने वाले व्यक्ति की पहुंच और movement देखें; ऊंची shelf के लिए अस्थिर stool का उपयोग न करें। फोटो वाला layout केवल समझाने के लिए है, वास्तविक आकार और उपकरण की जरूरत अलग जाँचें।
एक-एक बात की checklist
- दरवाजे और सामान्य रास्ते पूरे खुल रहे हैं।
- उपयोग के लिए पर्याप्त रोशनी और जरूरत की जगह है।
- भारी furniture, fittings और तारों की स्थिति जाँची है।
- छोटे बदलाव कुछ दिन आजमाकर परिवार या कर्मचारी से प्रतिक्रिया ली है।
- दीवार, बिजली, गैस या पानी का बड़ा बदलाव विशेषज्ञ से जाँचवाया है।
छोटी शुरुआत और समीक्षा
पहले फोटो या सरल नक्शे में समस्या वाली जगह चिन्हित करें। एक बार में एक छोटा बदलाव करें, फिर कुछ दिन उपयोग में उसका असर देखें। रास्ता, सफाई या काम आसान होने पर आगे की योजना बनाएं। केवल डर या किसी निश्चित परिणाम के वादे के आधार पर महंगी तोड़फोड़ न कराएं।
